용인예술과학대 호텔제과제빵과

용인예술과학대학교(총장 최성식) 호텔제과제빵과가 지난 10월 18일 서울 양재동 aT센터에서 개최된 2025 KOREA 월드푸드챔피언십에 참가해 최우수상, 금상, 은상, 동상 등 참가자 전원이 수상하는 쾌거를 거뒀다.

전국 최대 규모의 단일 요리대회인 2025 KOREA 월드푸드챔피언십 대회에는 고등부, 대학부, 일반부, 국제부를 포함해 약 4,000여 명이 참가했다.

호텔제과제빵과는 19명 12개 팀이 제과·디저트 전시 경연 분야와 한우 경연 분야에 출전해 ▲서울시 농수산식품공사 사장상 1팀 ▲금상 5팀 ▲은상 4팀 ▲동상 2팀을 수상했다.
특히 한우 경연대회에서는 제과제빵학과로서는 유일하게 디저트 분야로 참가해, 메인 요리를 다루는 조리 관련 학과 학생들과 겨뤄 최우수상을 수상하는 성과를 거뒀다.

이번 성과는 학생들의 꾸준한 연습과 노력, 그리고 전문대학 혁신지원사업의 일환으로 진행된 대학 측의 적극적인 지원 덕분에 가능했다.

호텔제과제빵과는 현장 수준의 첨단 장비와 20명 단위 실습 환경, 항시 개방된 실습실, 충분한 실습시간 확보를 위한 집중이수제, 실무 중심 교육과정, 강사 양성과정 및 자격 특강 운영, 기능·기술·예술·사업 학기로 구성된 체계적인 커리큘럼을 통해 실무형 인재 양성에 힘쓰고 있다.

김태현 호텔제과제빵과 학과장은 “학생들이 더욱 다양한 경험을 통해 창의적인 아이디어를 가질 수 있도록, 모든 부분에서 아낌없는 지원이 이뤄질 수 있게 하겠다”고 밝혔다.

송예지  webmaster@kgnewstime.com

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